Expedierea peștelui refrigerat diferă într-un singur punct de orice alt produs refrigerat: se formează apă de dezgheț. Gheața care se topește și peștele care se decongelează eliberează umiditate, iar această umiditate trebuie să se poată scurge, altfel produsul dumneavoastră stă pe tot parcursul drumului în propria apă de dezgheț. Această pagină arată ce ambalaj se potrivește, câți acumulatori de frig aveți nevoie și ce dimensiuni funcționează în practică. Cooled Solutions produce ambalaje frigorifice în producție proprie din 1972.
Cu orificii de scurgere sau fără
Aceasta este prima alegere, iar pentru pește cea mai importantă. O variantă cu orificii de scurgere lasă apa de dezgheț să se scurgă, ceea ce păstrează calitatea peștelui proaspăt considerabil mai bine pe drumuri mai lungi. O variantă închisă reține toată umiditatea în interior, exact ce vă trebuie la expedierile prin curierat, unde scurgerile către alte colete nu sunt acceptabile.
- Distribuție proprie, lăzi, tură zilnică la clienți, orificii de scurgere, ca apa de dezgheț să se poată scurge.
- Expediere prin curierat: variantă închisă, și prevedeți absorbție în interior.
Ce configurație pentru ce drum
Calculați cu cel mai lung timp real până la sosire, inclusiv întârzieri sau un weekend la mijloc.
| Timp de tranzit | Configurație | Exemplu |
|---|---|---|
| Până la 24 de ore | Cutie frigorifică cu acumulatori de frig din belșug | Cutie de polistiren cu orificii de scurgere și acumulatori de frig din belșug |
| 24 până la 48 de ore | Izolație suplimentară și mai mulți acumulatori de frig | Cutie termoizolantă cu 4 straturi, cu acumulatori de frig |
| 48 până la 72 de ore | Izolație maximă și răcire din belșug | Cutie termoizolantă cu 6 straturi sau EPP, cu acumulatori de frig din belșug |
Peștele proaspăt se încadrează aproape întotdeauna în primul rând. Peștele și fructele de mare congelate cer o variantă cu pereți groși și acumulatori de frig din belșug, chiar și pe drumuri mai scurte.
Zone de temperatură
| Zonă | Temperatură | Produs | Acumulator de frig |
|---|---|---|---|
| Refrigerat | 2-8 °C | pește proaspăt, crustacee și scoici | acumulatori de frig cu gel sau gheață gel |
| Congelat | sub -18 °C | pește congelat, înghețată | acumulatori de frig din belșug, de comun acord |
Ezitați între două zone? Respectați cerința cea mai rece.
Lucrul cu lăzile
Dacă expediați în lăzile de pește existente, nu trebuie să cumpărați o cutie nouă. O pungă termoizolantă transformă propria ladă sau cutie de expediere într-una frigorifică, fără volum suplimentar și fără spațiu suplimentar de depozit. Dimensiunea 67×52 cm este cea mai folosită pentru asta: lada intră dintr-o singură mișcare. La dimensiunile care nu sunt pătrate, verificați dacă deschiderea este pe latura scurtă sau pe cea lungă, alegeți latura lungă dacă introduceți lăzi sau încărcătură plată.
Pungile cu 2 straturi sunt disponibile în 25×35, 30×45, 35×35, 35×55, 67×52 și 70×70 cm. Pentru tranzit mai lung sau perioade mai calde alegeți o variantă cu 4 sau 6 straturi.
Acumulatori de frig: cantitate și amplasare
- Peștele cere mai mulți acumulatori de frig decât majoritatea produselor, produsul intră adesea în cutie deja la limita intervalului de temperatură.
- Așezați acumulatorii de frig deasupra peștelui, aerul rece coboară și răcește astfel uniform tot conținutul.
- Congelați acumulatorii de frig minimum 24 de ore la -18 °C înainte de ambalare.
- Umpleți spațiul gol cu produs sau acumulatori de frig suplimentari.
- Expediați la începutul săptămânii, ca trimiterea să nu stea peste weekend.
Vedeți acumulatorii de frig sau oferta completă de acumulatori de frig și agenți de răcire.
Cantități mari
Comerțul cu pește și procesarea peștelui consumă de regulă cantități mari în mod constant. Comanda pe palet este atunci considerabil mai avantajoasă decât pe bax, iar pentru clienții fideli sunt posibile contracte anuale cu tarife fixe. Formatele la comandă le producem pe bază de comandă, cu termen de livrare de 2 până la 4 săptămâni. Vedeți și selecția pentru sectorul alimentar sau cereți o ofertă cu dimensiunea și volumul dumneavoastră anual.
Întrebări frecvente
Am nevoie de orificii de scurgere pentru pește?
La distribuția proprie și turele zilnice, da: apa de dezgheț se poate scurge și peștele se păstrează mai bine. Dacă expediați prin curierat, alegeți dimpotrivă o variantă închisă, pentru că scurgerile către alte colete nu sunt acceptabile.
Câți acumulatori de frig îmi trebuie pentru pește proaspăt?
Mai mulți decât la majoritatea produselor, pentru că peștele intră adesea în cutie deja la limita zonei de temperatură. Pentru o expediere refrigerată de până la 24 de ore într-o cutie bine izolată, 2 până la 3 acumulatori de frig cu gel sunt punctul de plecare; la pește și la temperaturi exterioare mai ridicate măriți cantitatea.
Pot folosi propria mea ladă de pește?
Da. O pungă termoizolantă transformă lada sau cutia de expediere existentă într-una frigorifică, fără volum suplimentar. Dimensiunea 67×52 cm este cea mai folosită pentru asta; lada intră dintr-o singură mișcare.
Cum expediez pește congelat?
Cu o variantă cu pereți groși și acumulatori de frig din belșug, chiar și pe drumuri mai scurte. Pentru 24 până la 48 de ore alegeți o cutie termoizolantă cu 4 straturi, pentru 48 până la 72 de ore o cutie termoizolantă cu 6 straturi sau EPP.
Unde așez acumulatorii de frig?
Deasupra peștelui. Aerul rece coboară, astfel încât tot conținutul se răcește uniform. Acumulatorii de frig puși pe fund sunt una dintre cele mai frecvente greșeli.