Expedierea la rece a cutiilor cu mese: de ce aveți nevoie?
Răspuns scurt: pentru o cutie cu mese aveți nevoie de: o cutie frigorifică EPS sau tip fagure de 30 până la 45 de litri, pachete cu gel deasupra cărnii și peștelui (frigul coboară), un covoraș absorbant pe fund și separatoare, astfel încât legumele și ierburile aromatice să nu stea lipite de pachetele reci (daune provocate de îngheț). Astfel păstrați o cutie mixtă la temperatură pe durata a 24 până la 48 de ore de transport, în funcție de temperatura exterioară, de umplere și de numărul de acumulatori de frig.
Companiile de mealkit și furnizorii de cutii cu mese reprezintă un sector în creștere rapidă. Ingrediente proaspete, carne, pește, produse lactate: totul trebuie să ajungă foarte proaspăt la client, adesea după 24 până la 48 de ore de transport.
Provocarea
Expediați o cutie completă cu mese, cu diverse componente sensibile la temperatură:
- Carne sau pește proaspăt (0 până la 4 °C)
- Produse lactate (4 până la 7 °C)
- Ierburi aromatice și legume proaspete
- Uneori și ingrediente uscate la temperatura camerei
Totul într-un singur ambalaj, pentru cel puțin 24 de ore de transport, adesea în condiții de vară. Aceasta necesită o abordare bine gândită.
Combinația potrivită
1. Ambalaj exterior: cutie EPS sau cutie frigorifică tip fagure
Pentru un mealkit obișnuit recomandăm o cutie EPS sau tip fagure de 30 până la 45 de litri. Fagurele are un aspect ecologic plăcut, care se potrivește cu multe mărci de mealkit. Consultați gama noastră de cutii EPS și citiți în cutii EPS vs cutii frigorifice tip fagure care sunt diferențele.
2. Agenți de răcire: pachete cu gel la locul potrivit
- Pește/carne proaspătă: pachete cu gel direct deasupra (frigul coboară)
- Produse lactate: pachet cu gel alături
- Legume/ierburi aromatice: nu direct lipite de pachetele reci (daune provocate de îngheț)
3. Covoraș absorbant pe fund
Eventuala apă de topire sau lichidul este captat. Aceasta previne produsele ude și cutiile care curg.
4. Materiale de separare
Folosiți separatoare din carton sau plastic pentru a separa produsele sensibile de răcire.
5. Eventual: cutie exterioară din carton
Mulți furnizori de mealkit expediază cutia frigorifică într-o cutie exterioară din carton, pentru branding și protecție suplimentară în timpul transportului. Cutii de carton standard și cutii la comandă care se potrivesc exact cutiei dumneavoastră frigorifice sunt livrate de magazinul nostru online partener, Packaging Discounter.
Aranjarea cutiei
Ordinea în care ambalați contează mult. O structură funcțională este:
- Jos: covorașul absorbant, deasupra produsele cele mai grele și cu cea mai mare nevoie de răcire, precum carnea sau peștele într-un ambalaj închis.
- Deasupra: un pachet cu gel, apoi un separator.
- La mijloc: produse lactate și alte produse care trebuie să rămână reci, dar să nu înghețe.
- Sus: legume, ierburi aromatice și ingrediente uscate, separat de pachetele reci.
- Umplutură: completați spațiul gol, astfel încât nimic să nu alunece și să existe puțin aer în cutie.
Dacă aveți multe rețete diferite, aranjarea se schimbă de la o cutie la alta. Consemnați de aceea pentru fiecare tip de rețetă cum este ambalată cutia, astfel încât echipa dumneavoastră de ambalare să procedeze în fiecare zi la fel.
Greșeli frecvente la cutiile cu mese
- Legume lipite de un pachet rece. Aceasta provoacă pete de îngheț și frunze moi, brune.
- Ambalarea produselor calde. Răciți toate componentele înainte de ambalare. Un pachet cu gel păstrează frigul, nu readuce la rece.
- Prea puține pachete cu gel pentru vară. Adaptați formula de bază din de câte pachete cu gel aveți nevoie la situația din iulie, nu la cea din martie.
- Dimensiune greșită a cutiei. O cutie prea mare este mai grea și se încălzește mai repede.
- Expedieri vinerea. O cutie care stă într-un depozit în weekend are de suportat mult mai mult decât planificați.
Optimizarea costurilor
Marjele la mealkit sunt adesea înguste. Sfaturi pentru economisirea costurilor:
- Comandați ambalaje pe paleți pentru avantaje de scală
- Standardizați la 1 până la 2 dimensiuni de cutie în loc de 5
- Reutilizați pachetele cu gel (unii furnizori fac acest lucru cu un sistem de retur)
- Solicitați o ofertă pentru un contract anual
Listă de verificare pentru fiecare cutie
Puneți aceste puncte în instrucțiunea de lucru a echipei dumneavoastră de ambalare.
- Sunt toate componentele răcite în prealabil?
- Există un covoraș absorbant în partea de jos?
- Nicio legumă sau plantă aromatică nu atinge un pachet rece?
- Este spațiul gol completat?
- Este cutia bine închisă și etichetată?
- Se potrivește cantitatea de răcire cu sezonul și cu durata călătoriei?
- Știe clientul că cutia trebuie pusă la rece imediat după livrare?
Testați cutia înainte de a o extinde
Trimiteți primele cutii de probă împreună cu un datalogger și citiți după sosire evoluția temperaturii. Testați în cea mai caldă și în cea mai rece perioadă realiste pentru ruta dumneavoastră. Astfel vedeți unde puteți economisi la agentul de răcire și unde aveți nevoie tocmai de o marjă suplimentară.
Întrebări frecvente
Pot expedia cutia și într-un sac izolator?
Pentru trasee scurte, da. Pentru 24 până la 48 de ore cu conținut mixt, o cutie EPS sau tip fagure este de regulă alegerea mai solidă. Citiți sac izolator sau cutie EPS pentru a face alegerea.
Câte pachete cu gel intră într-o cutie?
Depinde de dimensiunea cutiei, de durată și de temperatura exterioară. Folosiți metoda de calcul din articolele noastre despre pachetele cu gel ca punct de plecare și confirmați cu o măsurătoare.
Pot imprima pe cutie?
Imprimarea personalizată a cutiilor frigorifice este posibilă. Contactați departamentul nostru de vânzări interne pentru detalii privind posibilitățile.
Pentru companiile de mealkit, Cooled Solutions oferă:
- Acorduri de preț fixe la volum
- Paleți de combinație cu diverse produse
- Comenzi pe factură (Net 30)
- Imprimare personalizată a cutiilor frigorifice posibilă
- Livrare rapidă din stoc
Solicitați o ofertă personalizată pentru afacerea dumneavoastră de mealkit.
Comandați direct
Aveți nevoie imediat de ambalajul potrivit? Consultați cutiile EPS, acumulatorii de frig, plicurile frigorifice și ambalajele frigorifice pentru e-commerce.
