Produse perisabile în transportul aerian de marfă: unde apar problemele și cum le puteți preveni
Perishables este termenul folosit în transportul aerian de marfă pentru încărcături perisabile: legume și fructe, flori și plante, pește și fructe de mare, carne și expedieri farmaceutice. Ce au în comun este faptul că au un interval de temperatură în afara căruia calitatea scade ireversibil.
Unde apar problemele
Nu în aer. Cala de marfă este, de regulă, răcoroasă. Momentele vulnerabile apar în manipularea la sol: transportul către terminal, așteptarea pe platformă, încărcarea și descărcarea și, în cazul unei escale, din nou. Acestea sunt orele în care un palet poate sta în soare.
Legume și fructe
Aceste produse respiră și produc ele însele căldură în acest proces. Un palet compact, construit strâns, care intră în zbor prea cald, continuă să se încălzească din interior. Unele soiuri eliberează etilenă, care accelerează maturarea altor produse. Menținerea temperaturii nu înseamnă aici doar păstrarea calității, ci și prelungirea termenului de valabilitate.
Flori și plante
Florile tăiate sunt extrem de sensibile la vârfurile de temperatură. Câteva ore la o temperatură prea ridicată reduc durata de viață în vază, iar cumpărătorul observă acest lucru abia după câteva zile, la clientul final. Acesta este un segment în care deteriorarea cauzată de temperatură devine vizibilă cu întârziere.
Pește și fructe de mare
Aici contează imediat fiecare grad. Peștele este aproape întotdeauna expediat în cutie împreună cu un agent de răcire, iar husa din jurul acesteia determină cât timp își menține eficiența acel agent de răcire.
Farma
Cel mai strict segment, cu intervale de temperatură documentate și obligație de înregistrare. O husă termică este rareori singura măsură aici, dar este un strat esențial între depozitul frigorific și cala de marfă.
Numitorul comun
Pentru toate aceste tipuri de încărcătură se aplică același principiu: asigurați-vă că încărcătura intră în husă la temperatura corectă, acoperiți partea superioară pe unde pătrunde căldura radiantă și adăugați răcire în încărcătura propriu-zisă atunci când traseul este lung. Husa încetinește încălzirea, dar nu răcește.
